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管道配件
清扫孔清扫孔一般设于倾斜和水平管道的侧面,异形管、三通、弯管的附近或端部。清扫孔的制作应严密、不漏风。
调节阀门集中式除尘系统阻力不平衡的情况在运行中是难免的,因此,在与吸尘罩连接的垂直管段上设调节阀门。常见的调节阀门有蝶阀斜插板阀等,在吸入段管道上,一般不容许采用直插板阀,风管加工,因为它容易引起管道堵塞。作为调节风量用。无论是斜插板或蝶阀,都必须装设在垂直管段上。因为阀板前后产生强烈的涡旋,粉尘很容易沉积,如果这类阀板装在斜管或水平管段上,沉积粉尘还会妨碍阀板的开关或堵塞管道。
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厨房送排风系统的主要形式厨房的各加工间应处理好通风排气,并应防止厨房油烟污染餐厅。热加工间应采取机械排风,不具备机械排风时,应设置出屋面的排风竖井或设有挡风板的天窗等有效自然通风措施。
餐饮业厨房送排风系统的通风形式具体表现为表2-6所示的四种。
表2-6厨房送排风系统的通风形式序号通风形式特点适用场合1仅有局部排油烟,而无任何送风。通风系统进出风量不能平衡,如果不能补足足够的外部空气,则排风量也不能达到设计要求,使得室内的污染空气不能有效排出室外,从而降低厨房室内的空气品质。小餐馆小饮食店
小食堂2有局部排油烟,仅有岗位送新风,无通风。新风:室外新风,杭州角铁法兰风管加工,有补风作用,送至近炉灶处。三级餐馆二级饮食店
一般食堂3有局部排油烟和岗位送新风,还有通风。新风位置要适当,送风不可在厨师头顶或颈后直吹,否则会造成不舒适,严重时会引起厨师职业病。送风口距厨师头部约1.5米较合适。二级餐馆一级饮食店
中级食堂4有局部通风和通风,送新风和空调风。空调风来源于新风机组或组合式空调器,通过风管送入远离炉灶处,杭州螺旋风管加工厂,调节厨房内的温度,同时起到补风作用。送风口可根据厨房具体情况合理布置。一级餐馆食堂
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